清雅斋

第25章（第1页）

那个年轻人的眼神，太镇定了。那是一种源于绝对自信的镇定，仿佛接下来要做的，不是一顿关系到林家颜面的重要晚宴，而是一件吃饭喝水般简单的小事。“等着吧。”王师傅缓缓说道，“我倒要看看，他葫芦里卖的什么药。要是搞砸了......哼！”......厨房内。与外面的嘈杂和猜忌不同，这里安静得只剩下陈宇一个人的呼吸声。他没有急着动手，而是闭上眼睛，在脑海中将今晚的菜单和所有步骤，如同一部快进的电影般，迅速过了一遍。开水白菜、松鼠鳜鱼、龙凤呈祥......还有一道他临时起意，决定要加入的，分子料理。这个世界的餐饮水平，还停留在“能吃”的原始阶段。那么，就让他来给这些自以为是的“上流人士”，好好上一课。让他们知道，什么，才叫做真正的“食物”。猛地，陈宇睁开了眼睛。一道精光，从他眼中一闪而过。他动了。他的手伸向了那套大马士革钢刀具，取出了其中最长的一把桑刀。只见他左手拿起一块白嫩的豆腐，右手手腕一抖，那柄看起来颇有分量的桑刀在他手中，却轻得像一片羽毛。“咄咄咄咄咄咄——”一阵密集如暴雨般的、极富韵律的切菜声，在空旷的厨房中骤然响起！他的手速快到了极致，几乎只能看到一片连绵的刀光残影。门外休息室里，正在抱怨的厨师们，瞬间安静了下来。所有人都竖起了耳朵，脸上的表情从不屑，慢慢变成了惊疑。作为厨师，他们对这个声音再熟悉不过了。这是......刀工？可这怎么可能！这种速度，这种节奏......就算是王师傅本人，在他最巅峰的时候，也绝对做不到！这已经超越了人类的极限！王师傅夹着烟的手，微微颤抖了起来。他从业三十年，从未听过如此恐怖的刀声！这已经不是在切菜了，这分明是在用刀，演奏一曲华丽的乐章！“咕嘟。”有人紧张地咽了口唾沫。每个人都屏住了呼吸，侧耳倾听着从厨房里传来的、那如同魔音般的声响。而厨房内的陈宇，对外界的一切浑然不觉。他已经完全沉浸在了自己的世界里。仅仅十几秒钟，那密集如雨的刀声，戛然而生。他停下了。只见他面前案板上，那块原本方方正正的豆腐，依旧保持着原样，仿佛什么都没有发生过。陈宇拿起那块豆腐，轻轻放入一碗清水之中。奇迹，发生了。那块豆腐在水中，如同蒲公英般，瞬间散开！无数比发丝还要纤细的豆腐丝，在水中轻轻飘荡，根根分明，绵密不绝，宛如一朵盛开的白色菊花。文思豆腐！一道极其考验刀工的淮扬名菜！而且，他切的，是比传统文思豆腐难度高上数倍的，内酯豆腐！这种豆腐质地极嫩，稍有不慎便会化作一滩豆泥。而他，却能在十几秒内，将其切成数千根均匀的细丝！

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